Panes blancos para bocadillos

Receta para panes de bocadillos para una semana de colegio.  Yo divido la masa en 5 partes iguales y obtengo los 5 bocadillos que necesito para mi hijo Adrián y sus recreos en el instituto. Si tu hijo es mas pequeño, puedes dividir en 10 partes y tienes bocadillos para dos semanas pero adaptados a tamaño más pequeño.

Panes blancos con miga tierna, perfectos e ideales para bocadillos. A mi me gusta hacer el corte a lo largo pero si a ti te gusta dar dos cortes ladeados, lo puedes hacer sin problemas.

Yo amasé en panificadora,  pero podemos amasar a mano, o en robot de cocina. Lo importante es que tras el primer amasado dejemos levar 1 hora y luego, tras el formado, dejamos otra hora de levado.

¿Te animas con estos panes blancos para bocadillos? Pues comenzamos.

Panes blancos para bocadillos

 

Panes blancos para bocadillos
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 5
 
Ingredients
  • 250 ml de agua
  • 100 gr de masa madre
  • 1 cucharada de azúcar invertido
  • 1 cucharadita de sal
  • 540 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Sacamos la masa, amasamos y dividimos en 5 partes iguales.
  3. Damos forma de bollito y colocamos en el molde de baguettes.
  4. Dejamos 1 hora que leve.
  5. Damos los cortes y llevamos al horno que estará ya caliente.
  6. Pulverizamos con agua.
  7. Horneamos 30 minutos a 180 grados.
  8. Dejamos enfriar sobre rejilla.

 

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