Lomo de cerdo en cookeo

Nuevo electrodoméstico en casa para facilitar las labores a la hora de cocinar. Se trata de la Cookeo de Moulinex, una olla eléctrica de alta presión que es una verdadera maravilla.

Una olla que solo hace cocinar, no tiene funciones alternativas pero lo que hace, lo hace en poco tiempo y con un resultado espectacular.

Para muestra , esta primera receta, un trozo de lomo de cerdo que hicimos guisado el lomo para luego lonchear y servir en forma de filetes con su salsa.

Un trozo de lomo de cerdo que cocinamos de manera tradicional pero en menos tiempo con un resultado estupendo. La carne estaba jugosa y muy tierna.

¿Te apuntas a Cookear? Pues una receta que incorporamos para aquellas personas que tienen Cookeo y necesitan de mas recetas a parte de las que ya trae el recetario.

Comenzamos.

Lomo de cerdo en cookeo

Lomo de cerdo en cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de lomo, el mío tenía algo mas de 1 kg
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Endendemos la Cookeo y seleccionamos modo manual, función dorar.
  2. Añadimos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Mientras va precalentando, agregamos la cebolla en cuartos, los dientes de ajo enteros y pelados y el trozo de lomo.
  4. Cuando finalice el precalentamiento, damos ok a dorar ingredientes y doramos el lomo por todas sus caras.
  5. Cuando lo tengamos dorado, salpimentamos y ponemos el vino.
  6. Dejamos que hierva un par de minutos.
  7. Agregamos 1 vaso de agua grande.
  8. Paramos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos manual, cocción rápida, 20 minutos, inicio inmediato.
  9. Cuando finalice, sacamos el lomo y dejamos templar mientras pasamos la cebolla al vaso de la batidora y trituramos.
  10. Cortamos la carne en filetes y servimos con la salsa al lado.
  11. Listo.

Lomo de cerdo en cookeo

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