Arroz con mejillones en Cookeo

Los arroces en la Cookeo se hacen en poco menos de 10 minutos y quedan perfecto, tanto en textura como en sabor. Un arroz delicioso que dependiendo del resto de los ingredientes, quedará mas meloso o mas caldoso.

El arroz de hoy con mejillones, pudiendo hacer este mismo arroz con los mismos pasos y los mismos ingredientes, con almejas, berberechos, chilas, cocquinas etc

Un arroz delicioso que haremos en dos partes, primero coceremos los mejillones para obtener un caldo con el que luego cocinaremos el arroz.

¿Te animas con este arroz con mejillones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues comenzamos.

Arroz con mejillones en Cookeo

Arroz con mejillones en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de mejillones
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • Caldo de la cocción de los mejillones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Limpiamos muy bien los mejillones y colocamos en el cestillo de cocer al vapor.
  2. Colocamos dentro del a Cookeo 500 ml de agua y el cestillo con los mejillones.
  3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  4. Abrimos, sacamos el cestillo y colamos el caldo, reservamos.
  5. Los mejillones los sacamos de las conchas y reservamos.
  6. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos dorar. Cuando haya precalentado, agregamos la cebolla, ajo, pimientos y tomates, todo muy picado.
  7. Durante 5 minutos dejamos que se haga el sofrito.
  8. Añadimos el arroz junto con los mejillones.
  9. Rehogamos, salpimentamos y ponemos el caldo que tenemos reservado.
  10. Removemos y cerramos la olla, parando primero la acción dorar.
  11. Seleccionamos cocción rápida y seleccionamos 8 minutos.
  12. Cuando finalice, rectificamos de caldo, si necesita un poco mas ponemos un poco de agua y rectificamos de sal.
  13. Servimos

 

Arroz con mejillones en Cookeo

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