Garbanzos con acelgas y pringá en Cookeo

Las legumbres en la Cookeo quedan muy tiernas en poco tiempo. Estos garbanzos quedaron muy ricos y en poco tiempo y con el mínimo esfuerzo.

La receta de  hoy es la tradicional receta de garbanzos con acelgas a la que hemos agregado un arreglo de carne para cocido, un trozo de magro de cerdo, un trozo de costillar de cerdo, un trozo de tocino fresco, un chorizo y una morcilla.

Un arreglo de cocido los podemos encontrar en la carnicería, y nuestro carnicero nos lo prepara sin problemas o bien podemos comprar en el supermercado, zona de carnes, en bandejas ya preparado. No confundir con el preparado de caldo o puchero, este es para cocido.

Una receta muy rica, totalmente recomendada, ¿te animas a cookear estos garbanzos con acelgas? Pues comenzamos.

Garbanzos con acelgas y pringá en Cookeo

Garbanzos con acelgas y pringá en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 400 gramos de garbanzos
  • 1 manojo de acelgas o en su defecto, 1 bolsa
  • 1 patata
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 2 rebanadas de pan
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 trozo de magro de cerdo, como 250 gr
  • 1 costillar de cerdo, como 500 gr
  • 1 trozo grande de tocino
  • 1 chorizo dulce
  • 1 morcilla
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Tiramos el agua y ponemos los garbanzo dentro de la Cookeo.
  3. Cubrimos de agua, sin que llegue a cubrir totalmente los garbanzos.
  4. Sobre los garbanzos ponemos las acelgas troceadas, las carnes, tocino, chorizo y morcilla.
  5. Ponemos la patata pelada y troceada.
  6. Salamos al gusto y cerramos la Cookeo.
  7. Seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
  8. Mientras en una cazuela ponemos un fondo de aceite y freímos el pan y los dientes de ajo.
  9. Cuando el pan esté frito, ponemos una cucharada grande de pimentón dulce y una de comino molido o en grano, como queramos, removemos y retiramos del fuego. Ponemos un poco de agua para que el pan se ablande.
  10. Trituramos o machacamos con la machacadera, como prefiramos.
  11. Abrimos la Cookeo y añadimos el majado. removemos.
  12. Cerramos la Cookeo y dejamos reposar 5 minutos pero sin ningún programa, solo cerrada.
  13. Servimos.

Garbanzos con acelgas y pringá en Cookeo

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