Besugo encebollado en Cookeo

El tiempo de una receta en Cookeo es mínimo. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y más si el pescado en cuestión lo tenemos ya preparado con los lomos del pescado sacados.

Sacar los lomos a un besugo grande es muy sencillo pero si se te resiste el cuchillo, solo tienes que indicarle a tu carnicero que te saque los lomos y te lo llevarás para casa ya listos para cocinar.

Una receta sencilla, rápida y llena de sabor que os recomiendo a todos.

Si no tienes cookeo, sigue los mismos pasos pero en una cazuela, te saldrá un riquísimo pescado, la diferencia de hacerlo en Cookeo es el tiempo que ahorramos así como la energía que no consumimos.

¿Te animas con este besugo encebollado en Cookeo? Pues manos a la obra.

Besugo encebollado en Cookeo

 

Besugo encebollado en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 besugo grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
Instructions
  1. Sacamos al besugo los lomos, les ponemos sal y pasamos por harina, reservamos.
  2. Picamos la cebolla y los ajos, la cebolla en juliana y los ajos en láminas. Lo ponemos en la Cookeo con el aceite, función dorar hasta que finalice el precalentamiento, en ese tiempo, se ha puesto la cebolla tierna y no ha cogido mucho color.
  3. Agregamos los lomos harinados con cuidado y dejamos que siga la función dorar hasta que se doren los lomos del besugo por ambas caras. Salpimentamos.
  4. Agregamos el vino, y dejamos evarporar el alcohol 3 minutos.
  5. Añadimos medio vaso de agua y apagamos la función dorar para iniciar al función cocción rápida. Cerramos la Cookeo.
  6. Seleccionamos 3 minutos y dejamos que se termine el programa.
  7. Abrimos, rectificamos de sal si fuera necesario y servimos.

 

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