Salsa Mornay

La salsa mornay es una salsa que se hace partiendo de una bechamel a la que se le agrega queso rallado. Nosotros la preparamos con queso en crema y perejil, dando a esta salsa un toque bastante rico.

Una salsa con la que luego hicimos unos huevos empanados y que fue toda una delicia en la mesa.  Una salsa que se puede hacer perfectamente a modo tradicional pero que nosotros hicimos con la Thermomix, haciendo esta receta mucho más fácil de preparar, cómoda y rápida.

Una salsa a la que le podemos dar muchos usos, como si de una bechamel se tratara pero con ese toque a queso. Podemos poner el queso que más nos guste , siendo el queso enmental rallado el mas usado para elaborar la salsa mornay.

¿Te animas con esta salsa mornay? Pues toma nota.

Salsa Mornay

Salsa Mornay
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 500 gr
 
Ingredients
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de harina
  • 300 gr de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 poca de pimienta
  • 1 poco de nuez moscada
  • 100 gr de queso en crema
  • Un poco de perejil fresco picado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y seleccionamos 1 minutos, 100ºC. velocidad 2.
  2. Agregamos la harina al rededor de las cuchillas y seleccionamos 2 minutos, 100ºC, velocidad 1.
  3. Agregamos la harina, salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada, seleccionamos 5 segundos, velocidad 7.
  4. Seleccionamos a continuación 10 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  5. Abrimos y agregamos el queso y el perejil picado.
  6. Seleccionamos 5 segundos velocidad 7.
  7. Lista nuestra salsa mornay.

Salsa Mornay

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