Arroz con carne de cabeza de lomo

La cabeza de lomo de cerdo troceada es una carne muy jugosa perfecta para guisar. En la Cookeo queda tremendamente tierna y luego el poner un poco de arroz nos hacer convertir esa carne en un estupendo guiso para un almuerzo perfecto.

Las ventajas de cocinar con la Cookeo es su limpieza, su ahorro de energía y el poco tiempo en el que tardamos en hacer las recetas.

El arroz siempre queda en su punto exacto en poco menos de 10 minutos, exactamente entre 8 y 9 minutos tendremos el arroz en su punto justo.

Un plato delicioso, ¿Te animas con este arroz con cabeza de lomo de cerdo en Cookeo? Pues toma nota.

Arroz con carne de cabeza de lomo

 

Arroz con carne de cabeza de lomo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de cabeza de lomo de cerdo
  • 300 gr de arroz redondo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde grande
  • 2 tomates rojos
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Thermomix la cebolla, pimiento, tomate y ajo. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5. Añadimos el aceite y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras se hace el sofrito, ponemos la carne en la Cookeo junto con un chorro de aceite y seleccionamos dorar. Doramos bien la carne por todas sus caras. Cuando esté listo el sofrito de la Thermomix, lo volcamos en la Cookeo.
  2. Si no tienes Thermomix, picamos la verdura a mano y la ponemos en Cookeo con el aceite. Seleccionamos dorar y sofreímos la verdura. Cuando esté tierna, añadimos la carne y rehogamos bien la carne por todas sus caras.
  3. Hayas elegido la forma que hayas elegido, en este punto tenemos la carne en la Cookeo junto con las verduras, y en función dorar. Añadimos el vino, sal, pimienta molida y dejamos unos minutos que evapore el alcohol.
  4. Apagamos la función dorar, agregamos un poco de agua, como medio litro de agua. Cerramos la Cookeo y seleccionamos función rápida, 15 minutos.
  5. Abrimos la Cookeo y agregamos el arroz. Removemos bien y seleccionamos 8 minutos, Cooción rápida.
  6. Abrimos, rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario, el arroz este es más bien seco.
  7. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Arroz con carne de cabeza de lomo”
  • ¡Cogiendo fuerzas para el lunes! Qué buena pinta :)
    Con #Cookeo es fácil disfrutar de los platos más deliciosos con un solo clic.
    Gracias por compartirlo con todos.

    Un saludo.
    Equipo Moulinex.

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