Sopa de coliflor en Cookeo

La receta de hoy es la sopa de coliflor que ya en varias ocasiones os he compartido pero de manera rápida y veloz hecha en Cookeo. Una sopa que queda deliciosa, tiernas las verduras y en menos de 10 minutos. Toda una sopa en tiempo record.

Si a la hora de servir la sopa queremos poner taquitos de jamón y huevo cocido picado, la sopa se torna ya en toda una delicia.

Una sopa que es nutritiva, ideal para una cena rápida y caliente y sobre todo una sopa muy baja en calorías. Os dejo la vídeo receta para quienes no conozcan la Cookeo, la puedan ver y así hacerse una idea de como funciona.

¿Te animas con esta sopa de coliflor? Pues comenzamos.

Sopa de coliflor

 

Sopa de coliflor en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • ½ coliflor
  • 1 litro y medio de agua
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo el aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Mientras precalienta, picamos el puerro, la zanahoria y la patata.
  3. Agregamos a la Cookeo las verduras y dejamos que se vayan sofriendo.
  4. Mientras cortamos la coliflor en pequeños ramilletes.
  5. Añadimos a la Cookeo 1 litro y medio de agua, las coliflores y salpimentamos.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  7. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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