Guiso de patatas, carne y calabaza

La calabaza en un guiso de patatas con carne, no solo lo torna todo de un color anaranjado muy apetecible sino que le da un toque dulzón muy rico.

Estamos en temporada de calabazas de inviernos y ahora están muy ricas de sabor. Un guiso tradicional y clásico que haremos en muy poco tiempo gracias a nuestro robot de cocina Cookeo, su alta presión hace que los ingredientes se cocinen en poco tiempo.

Guiso de cerdo, que también podemos hacer con ternera, ya lo dejo a tu elección, con ambos queda el guiso espectacular, con ternera un poco más de color naranja marrón.

¿Te animas con este guiso de patatas, carne y calabaza? Pues comenzamos.

Guiso de patatas , carne y calabaza

Guiso de patatas , carne y calabaza
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 600 gr de carne de cerdo
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Comino en grano o molido, el que prefieras
  • Vino blanco
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos función dorar y comenzará el precalentamiento.
  3. Mientras, vamos troceando la carne y retirando la grasa que tenga.
  4. Cuando termine el precalentamiento, agregamos la carne y rehogamos.
  5. Salpimentamos, ponemos un poco de comino y añadimos el vino. Damos un hervor.
  6. Ponemos como 1 litro de agua y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  8. Abrimos la Cookeo y agregamos las patatas y la calabaza, peladas y troceadas.
  9. Removemos bien y cerramos la Cookeo de nuevo.
  10. Función cocción rápida, 10 minutos.
  11. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y servimos.

Guiso de patatas , carne y calabaza

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: