Tocino de cielo en Cookeo

Hoy os traigo otro tocino de cielo para preparar en Cookeo, un tocino de cielo que haremos al baño maría usando el cestillo al vapor que trae nuestra Cookeo.

Hay que tener en cuenta que hay que elegir un molde para hacer el tocino de cielo que entre dentro del cestillo al vapor de la Cookeo, de lo contrario no podremos hacer el tocino de cielo, al menos en la Cookeo.

¿Que ocurre con el tocino de cielo que se hace en la Cookeo? Pues que queda más cocido, más prieto, más denso. Muy rico de sabor y de textura.

Ya hace tiempo os compartí otra receta de tocino de cielo en Cookeo, donde quedaba el tocino de cielo más pequeña, y más tierno el tocino de cielo.

¿Te animas con este tocino de cielo en Cookeo? Pues toma nota.

Tocino de cielo en Cookeo

Tocino de cielo en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 6
 
Ingredients
  • 3 yemas de huevo
  • 3 huevos enteros
  • 200 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • Caramelo
Instructions
  1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y hacemos un almíbar denso. Lo podemos hacer en la cookeo si queremos, solo tenemos que poner en la cubeta el agua con el azúcar, función dorar y dejar que espese.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. Ponemos en un bol los huevos y yemas y batimos, vamos agregando el almíbar poco a poco sin dejar de remover hasta que tengamos la mezcla hecha.
  4. Caramelizamos el molde que vayamos a usar.
  5. Ponemos la mezcla del tocino de cielo y cubrimos con papel de aluminio totalmente.
  6. Colocamos el molde en el cestillo y el cestillo dentro de la Cookeo con 600 ml de agua en el fondo de la cubeta.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos, si nuestra mezcla de tocino de cielo ha quedado muy alta, seleccionamos 30 minutos.
  8. Dejamos enfriar el tocino de cielo dentro de la Cookeo, sacamos y dejamos reposar de un día para otro.
  9. Desmoldamos y servimos.

Tocino de cielo en Cookeo

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