Pizza de salchichas frescas de cerdo a la mostaza

He de reconocer que cuando mi hija viene con una idea , esa idea siempre triunfa. Al principio me quedé mirando como diciendo, ¿Salchichas con mostaza en la pizza? Pero como siempre le seguí la corriente y nos pusimos manos a la obra.

La pizza salió espectacular. Para nada se le nota el sabor fuerte de la mostaza, queda un suave sabor dando un toque diferente. Una pizza que queda esponjosa gracias al huevo y muy rica con la salchicha fresca de cerdo.

La salchicha la podemos poner salteada previamente o la podemos poner cruda y que se cocine en el horno, como queramos y menos trabajo nos cueste.

La masa la hice en la Thermomix pero podemos poner todos los ingredientes en un bol, amasar a mano y tendremos la misma masa de pizza lista para usar. Con las cantidades que os doy salen dos pizzas tamaño bandeja del horno.

¿Te animas con esta sabrosa pizza de salchichas frescas de cerdo a la mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de salchichas frescas de cerdo a la mostaza

Pizza de salchichas frescas de cerdo a la mostaza
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de 2 pizzas grandes: 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 400 gr de harina
  • 10 gr de sal
  • 2 huevos grandes o 4 pequeños
  • 1 puñado de queso rallado
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1 bandeja de salchichas frescas de cerdo
  • Queso rallado
  • Tomate frito
  • Orégano
Instructions
  1. Hacemos primero la masa, para ello ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37 º de temperatura, velocidad 1.
  2. Agregamos la levadura desmenuzada y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Añadimos la sal y la harina, seleccionamos 1 minuto, velocidad espiga.
  4. Dejamos la masa reposar 30 minutos, dividimos en dos partes y estiramos una de ellas.
  5. Ponemos una capa de tomate frito y espolvoreamos orégano.
  6. Ligamos los huevos batidos con un puñado de queso rallado y la mostaza.
  7. Cubrimos la pizza con esa mezcla y llevamos al horno, 180 grados, 15 minutos
  8. Sacamos la pizza y colocamos las salchichas frescas de pollo, troceadas y salteadas por toda la superficie.
  9. Cubrimos con una capa de queso rallado.
  10. Llevamos al horno, 180 grados, otros 15 minutos o hasta que veamos la pizza dorada y crujiente la masa.
  11. Servimos la pizza ya troceada.

Pizza de salchichas frescas de cerdo a la mostaza

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: