Garbanzos a la catalana en Cookeo

Hace unos días os compartí una receta de garbanzos con almendras en la olla GM. Gustaron tantos que lo hemos vuelto a repetir pero hemos hecho  la receta de manera diferente, reduciendo tiempos y eliminando pasos y en la Cookeo.

Si no tienes Cookeo, como siempre digo, recurrir a la olla rápida pero siempre, los tiempos que en Cookeo os indico para la cocción rápida, en olla rápida los tenéis que aumentar.

El toque que le da las almendras a los garbanzos es un toque rico de sabor pero sobre todo de textura, muy agradable.

Las legumbres son muy necesarias para nuestra dieta y las almendras son muy nutritivas. En un solo plato ponemos dos elementos claves de una alimentación sana.

¿Te animas con estos garbanzos a la catalana en Cookeo? Pues comenzamos.

Garbanzos a la catalana en Cookeo

 

Garbanzos a la catalana en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de garbanzos
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • 100 gr de almendras
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 tomates
  • 12 patata
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un chorro de aceite y seleccionamos función dorar. Mientras precalienta, vamos a picar la cebolla y los ajos pequeños y vamos a rallar los tomates.
  2. Añadimos a la Cookeo y rehogamos. Tenemos que sofreír bien para que el tomate se haga.
  3. Picamos las almendras en la picadora.
  4. Añadimos y rehogamos junto con el sofrito.
  5. Ponemos los garbanzos que habrán estado toda la noche en remojo y una patata pequeña troceada.
  6. Ponemos sal, pimienta molida y pimentón dulce.
  7. Cubrimos de agua, lo justo para que quede a ras de los garbanzos.
  8. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos cocción rápida y 35 minutos.
  10. Abrimos, comprobamos que el garbanzo está tierno y rectificamos de sal si fuese necesario.
  11. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: