Bocaditos de queso casero y salami

Desde el primer momento que tenía en mente el hacer estas mini pulguitas para servir de aperitivo, tenía claro que unas cuantas irían de salami con queso a las finas hierbas. Ya había hecho este queso con antelación en casa y quedó bastante rico. Se hace de manera muy sencilla y cómoda con la Multi Delice pero en caso de no tener esta opción, podemos recurrir a cualquier queso en crema comercial ya listo con las finas hierbas, o un queso en crema normal y ligarlo con unas finas hierbas que preparemos en casa.

La combinación más usual de las finas hierbas es a partes iguales de cebollino, perejil, estragón y perifollo. Si son frescos, mejor que mejor pero a falta de frescos, secos. Los frescos se encuentran fácilmente en Carrefour o en El Corte Inglés. Los secos, de igual manera o en herbolarios.

La receta de los panes de leche la tenéis ya, solo tenéis que seguir el enlace. Nos vamos a centrar en esta receta en el queso a las finas hierbas que hicimos de manera casera con Multi Delice.

¿Comenzamos? Pues vamos a preparar estos bocaditos de queso casero y salami. Un bocado bien rico.

Bocaditos de queso casero y salami

Bocaditos de queso casero y salami
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Recipe type: Recetas con Multi Delice
Serves: -
 
Ingredients
  • Panes de leche pequeños
  • Lonchas de salami
  • Para el queso a las finas hierbas: 400 ml de leche
  • 100 gr de queso fresco tipo burgos
  • ½ limón, el zumo
  • 50 gr de queso brie
  • Finas hierbas frescas, 1 cucharada de estragón, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de cebollino y 1 cucharada de perifollo, todo muy picado.
Instructions
  1. Picamos las hierbas, si no las dejamos muy finas con el cuchillo, lo podemos picar en la picadora.
  2. Reservamos.
  3. Ponemos en un bol los dos quesos junto al zumo del medio limón.
  4. Añadimos la leche y trituramos todo muy bien con la batidora.
  5. Añadimos las finas hierbas picadas y removemos con una cuchara.
  6. Colocamos los vasos de cristal en la bandeja de la multi delice.
  7. Introducimos dentro los recipientes de plásticos con perforaciones de manera que queden en la posición baja.
  8. Repartimos la mezcla entre los vasos.
  9. Colocamos la bandeja con los vasos en el soporte de la multi delice y tapamos.
  10. Seleccionamos el programa número 2 y luego seleccionamos 16 horas.
  11. Cuando suene el sonido de la finalización del programa, cada recipiente de plástico le damos un giro de 45 grados para que los recipientes queden ahora en la posición alta.
  12. Dejamos que el queso vaya soltando el suero, de vez en cuando vaciamos el suero del fondo de los vasos. Cuando el queso deje de soltar suero, estará el queso listo.
  13. Una vez que tengamos el queso listo abrimos los panes.
  14. Ponemos un poco de queso en cada cara interior de los panes.
  15. Colocamos una loncha de salami doblada en cada uno de los panes y cerramos.
  16. Gracias al queso, estos panes no se desmontan fácilmente pero si queremos , podemos pinchar con brochetas pequeñas.
  17. Servimos.
  18. Estos bocaditos los podemos tener preparado con antelación, bien tapados.

 

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