Arroz con pechugas de picantón en Cookeo

Ya os conté en esta entrada, el como llegaron a mi casa una serie de picantones. Un picantón es un pollo pequeño, de unos 500 gramos, muy joven, con una carne muy tierna y sabrosa.

Este arroz blanco que se ve tan sencillo y humilde, estaba tremendamente delicioso. Lo hicimos en la Cookeo de manera rápida pero que podéis hacerlo en olla normal si no tenéis Cookeo. Recuerda que este tipo de pollo es muy tierno y no requiere mucho tiempo de cocción.

En las fotos del paso a paso os enseño el surtido de especias que yo usé para hacer este pollo. Las compro en el Lidl y la combinación de sabores es espectacular. Aporta  a los guisos de carne un toque de sabor diferente y muy rico, si tenéis oportunidad de probarlo, no lo dudéis.

¿Te animas con este delicioso guiso de arroz con pechuga de picantón? Pues toma nota.

Arroz con pechugas de picantón  en Cookeo

Arroz con pechugas de picantón en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • Las pechugas de 2 picantones
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 120 gr de guisantes, yo usé congelados
  • Especias, las que mas nos guste
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos función dorar.
  3. Mientras precalienta, picamos la cebolla y los ajos.
  4. Agregamos la cebolla y los ajos a la cookeo y dejamos que se haga el sofrito.
  5. Mientras troceamos las pechugas de picantón en dados.
  6. Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne y salteamos.
  7. Salpimentamos y ponemos un poco de vino fino.
  8. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos la zanahoria pelada y troceada y los guisantes.
  9. Ligamos y cubrimos de agua.
  10. Agregamos la especia que queramos, yo puse la que veis en la foto.
  11. Apagamos la función dorar y encendemos la función cocción rápida, tapa cerrada.
  12. Seleccionamos 5 minutos.
  13. Abrimos y ponemos el arroz.
  14. Seleccionamos 9 minutos.
  15. Abrimos, rectificamos de sal si fuera necesario y de caldo si también los fuera.
  16. Servimos.
  17. Si queremos que el arroz tenga más color, podemos poner un poco de azafrán en el guiso.

picassa21

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