Tortitas de plátanos

¿Listos para preparar esta tarde una merienda a base de tortitas de plátanos? Una masa que hacemos de manera muy sencilla y rápida con Thermomix y luego hacemos las tortitas en la crepera de Tefal de 6 cavidades para ir sacando las tortitas de manera más rápida. Si no tienes crepera como la mía, usa una sartén pero de las más pequeñas porque estas tortitas se preparan, para cada persona, tres, entre tortita y tortita rodajas de plátano y caramelo. Todo ello acompañado de nata montada, una merienda espectacular.

Si no tienes Thermomix, sigue los mismos pasos y va triturando con batidora en un bol. El resultado será muy similar.

Ricas tortitas, la masa no queda excesivamente dulce así que si te gustan muy dulces, pon un poco de más azúcar de la que yo te indico en la parte de los ingredientes, por ejemplo, en vez de 2 cucharadas pon 4 pero recuerda siempre que el dulzor de la tortita, a parte del azúcar, se lo dará el plátano. Hay que usar plátanos bastantes maduros.

¿Te animas? Pues manos a la obra.

Tortitas de plátanos

Tortitas de plátanos
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix, Recetas con Crepera
Serves: 6
 
Ingredients
  • 3 plátanos
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina de repostería
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Medio sobre de levadura química (5 - 7 gramos )
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla previamente derretida
  • 2 cucharadas de miel
  • Nata montada
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Ponemos un plátano en el vaso de la Thermomix troceado y seleccionamos velocidad progresiva 4 - 10 hasta que esté cremoso.
  2. Agregamos los huevos y seleccionamos 20 segundos velocidad 4.
  3. Agregamos la harina, el azúcar , la sal y la levadura y seleccionamos 30 segundos velocidad 4.
  4. Añadimos ahora el azúcar de vainilla, la leche y la mantequilla. Seleccionamos 30 segundos velocidad 4.
  5. Terminamos por incorporar la miel y volvemos a seleccionar 30 segundos velocidad 4.
  6. Dejamos reposar 30 minutos la masa.
  7. Cortamos los otros dos plátanos en rodajas.
  8. Calentamos la crepera y vamos haciendo tortitas. Cuando tengamos todas las tortitas hechas vamos montando, ponemos una tortita, rodajas de plátano, caramelo, otra tortita, rodajas de platano, caramelo, otra tortita, rodajas de plátano y caramelo.
  9. Servimos acompañado de nata montada.

Tortitas de plátanos

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