Gominolas de fresa y cava

Sencillo no, sencillísimo estas gominolas de fresas con cava que son perfectas para servir dentro de una copa con Coctel de fresa y cava.  Os voy a dejar las dos recetas, primero la receta de las gominolas, que tendremos que preparar con antelación para que estén bien cuajadas y a continuación os dejo la receta del coctel para 6 copas.

Estas gominolas se dejan sin rebozar en azúcar unas 12 unidades para poner un par de ellas en cada copa, el resto las pasamos por azúcar y las servimos en el momento del coctel para que se las coman mientras están bebiendo.

¿Te animas con esta receta para la noche del  31? Pues comenzamos.

Gominolas de fresa y cava

Gominolas de fresa y cava
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 6
 
Ingredients
  • Para las Gominolas: 30 gr de gelatina de fresa en polvo , 200 gr de cava
  • Para el Cóctel: 400 gr de cava, 200 gr de fresas congeladas, 100 gr de azúcar, 250 gr de cubitos de hielo
Instructions
  1. Para hacer las gominolas ponemos en el vaso de la Thermomix la gelatina con 100 gramos del cava y seleccionamos 2 minutos, 70ºC, velocidad 2.
  2. Agregamos los otros 100 gr de cava y seleccionamos 10 segundos velocidad 2.
  3. Pasamos a molde de silicona para gominola y reservamos en el frigorífico mínimo 4 horas.
  4. Para el Cóctel, ponemos en el vaso el cava, las fresas, azúcar y el hielo. Seleccionamos 30 segundos velocidad 5-10.
  5. Si queremos una textura más fina, ponemos 15 segundos velocidad 10.
  6. Servimos en copas junto con un par de gominolas dentro de la coma y el resto de las gominolas, una vez sacadas del molde de silicona, pasamos por azúcar y servimos.

Gominolas de fresa y cava

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