Pizza carbonara

La otra noche nos fuimos a casa de unos amigos y mis mis hijos, Irene y Adrián junto con la novia de Adrian se quedaron en casa. Tenían que prepararse la cena, cosa que no me preocupa mucho porque se dan buenas mañas, a lo único que temo es a como me dejan luego la cocina que parece que ha pasado un huracán.

Soy consciente que de hambre no se me mueren porque son cabezas pensantes que saben alimentarse bien pero sinceramente, no me esperaba que se prepararan tremenda pizza y encima me hicieran las fotos para que la compartiera con todos ustedes.

Las fotos no son fotos muy espectaculares pero si os sirve para aquello de … una imagen vale más que mil palabras, y los pobres, encima que hacen el esfuerzo no le vamos hacer el feo.

No se lo montan mal cuando yo no estoy así que si os encontráis ante una cena que necesitáis una solución sencilla y rápida, aquí os dejo esta pizza carbonara.

Pizza carbonara

Pizza carbonara
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa: 100 gr de agua, 25 gr de aceite de oliva, Medio paquete de levadura fresca, 200 gr de harina de trigo, 3 gr de sal
  • 1 cebolla
  • 25 gr de aceite
  • 4 lonchas de bacon
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 1 huevo
  • 200 gr de queso rallado
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite. Seleccionamos 30 segundos , 37ºC, velocidad 1.
  2. Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Agregamos la harina con la sal y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Dejamos 30 minutos reposar la masa y estiramos en la bandeja del horno con papel vegetal.
  5. Metemos en horno caliente y horneamos 15 minutos, 180 grados.
  6. Mientras vamos preparando la salsa, ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  7. Agregamos el aceite y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Cortamos el bacon en tiras y añadimos. Seleccionamos 2 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma.
  9. Añadimos la nata y seleccionamos 1 minutos, 100ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  10. Agregamos el huevo y un poco de sal.
  11. Seleccionamos 30 segundos, velocidad 1 giro a la izquierda.
  12. Por último incorporamos el queso rallado y seleccionamos 5 segundos velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  13. Volcamos el contenido del vaso de la Thermomix en la masa de pizza y extendemos bien.
  14. Llevamos de nuevo al horno, sobre 20 minutos más para que la salsa cuaje y se dore por arriba.
  15. Servimos.

Pizza carbonara

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: