Tarta salada de carne de cerdo

Si tienes un resto de carne, ya sea de cerdo como yo tenía, de pollo o de ternera, una buena opción es hacer una tarta salada. Hemos usado para la base una lámina de masa quebrada comercial pero si no tenemos, la podemos hacer siguiendo esta receta de masa quebrada casera o bien usar una lámina de hojaldre.

Tarta salada sencilla, con muchas verduras para ir reduciendo los excesos de estos días. Un poco de huevo para cuajar todo el relleno y queso.

Una sencilla y fácil tarta salada que gusta muchísimo.

¿Te animas con esta tarta salada de carne? Pues comenzamos.

Tarta salada de carne de cerdo

Tarta salada de carne de cerdo
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada
  • Restos de carne de cerdo
  • 2 o 3 cebollas
  • 1 o 2 pimientos
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 3 o 4 huevos
  • Queso rallado o en lonchas
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos las verduras picadas y hacemos el sofrito.
  3. Mientras se hace el sofrito, picamos la carne.
  4. Agregamos y salteamos bien para que se liguen bien todos los ingredientes.
  5. Salpimentamos.
  6. Dejamos enfriar el sofrito mientras extendemos la lámina de masa quebrada y forramos un molde.
  7. Ponemos el relleno dentro del molde y cubrimos con los huevos batidos y el queso.
  8. Horneamos, unos 35-45 minutos a 180 grados. Controlamos y sacamos cuando veamos la masa quebrada bien horneada y el relleno cuajado.
  9. Desmoldamos del molde cuando haya perdido un poco de calor y servimos.
  10. Lista nuestra tarta salada de carne.

Tarta salada de carne de cerdo

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