Macarrones a la carbonara

Deliciosos macarrones con una carbonada que hicimos de manera muy sencilla en la Thermomix. La salsa queda perfecta para cubrir y napar los macarrones. Un golpe de gratinado y tenemos un espectacular plato de pasta.

Yo usé macarrones pero podemos usar la salsa que más nos guste. El resultado queda igual de delicioso.

Una salsa que hacemos de manera muy sencilla en la Thermomix. Las cantidades que os doy es para cuatro personas, si necesitas más cantidad, solo tienes que aumentar los ingredientes.

¿Te animas con estos macarrones a la carbonara? Pues comenzamos.

Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 cebolla grande
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 150 gr de queso rallado
  • Queso rallado para cubrir
Instructions
  1. Ponemos en el fuego los macarrones a cocer con agua y sal.
  2. Mientras los macarrones se cuecen hacemos la salsa.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  4. Agregamos el aceite y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  5. Añadimos el bacon que hemos troceado y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Ponemos la nata, los huevos y salpimentamos. Seleccionamos 1 minuto, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 3.
  7. Ponemos el queso y mezclamos con la paleta.
  8. Ponemos los macarrones bien escurridos en una fuente.
  9. Cubrimos con la salsa y mezclamos un poco.
  10. Cubrimos con queso rallado.
  11. Llevamos al horno y gratinamos unos minutos a 180 grados hasta que el queso esté doradito.
  12. Servimos.

Macarrones a la carbonara

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