Focaccia de jamón, queso y cebolla

Me encanta la focaccia recién hecha, tierna y jugosa. La de hoy llena de sabor gracias al queso, al jamón  y a la cebolla. Sencilla masa de focaccia que haremos en la Thermomix de manera muy sencilla.

Una vez estirada, la hornearemos sobre piedra, si no tienes piedra, calienta bien la bandeja del horno y te puede resultar similar el resultado.

Una masa muy agradecida, fácil de manejar y de extender. Una focaccia muy rica de sabor. Masa fina, si la quieres más levada, antes de meterla en el horno, deja que leve sobre 30 minutos y la tendrás más alta y esponjosa.

¿Te animas con esta focaccia de jamón, queso y cebolla? Pues toma nota.

Focaccia de jamón, queso y cebolla

Focaccia de jamón, queso y cebolla
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de agua
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 12 gr de levadura fresca
  • 200 gr de harina de trigo
  • 10 gr de sal
  • 5 gr de tomillo seco
  • 5 gr de orégano
  • 50 gr de jamón curado
  • 50 gr de queso rallado
  • 50 gr de cebolla
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con 15 gr del aceite y la levadura.
  2. Seleccionamos 1 minuto, velocidad 2.
  3. Agregamos la sal, la harina, tomillo, orégano, el jamón y el queso.
  4. Seleccionamos 10 segundos velocidad 4. Seleccionamos a continuación 2 minutos velocidad espiga.
  5. Hacemos una bola con la masa y extendemos sobre una tabla de madera bien harinada para luego pasarla a la piedra sin problemas.
  6. Colocamos encima la cebolla en juliana y un hilo de aceite. Ponemos un poco más de sal y de tomillo.
  7. Tenemos el horno bien precalentado con la piedra dentro.
  8. Pasamos la focaccia a la piedra y horneamos 20 minutos a 200 grados.
  9. Servimos.

Focaccia de jamón, queso y cebolla

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