Macarrones con lomo y chorizo

Ricos ricos los macarrones que os traigo hoy.  Unos macarrones que prepararemos con salsa de tomate , lomo curado y chorizo. Todo ello con una rica capa de queso rallado y gratinado.

Un plato perfecto, rico y sabroso. A todos les gusta. Si quieres que quede aún más jugoso, antes de poner el queso rallado, cubre con una capa de bechamel. El resultado será fantástico.

Si no tienes macarrones puedes hacer esta misma receta pero con otro tipo de pasta, plumas, rallados, conchas, lacitos, la pasta que más te guste.

Poner siempre 2 partes de lomo curado por 1 parte de chorizo, de esa manera el chorizo no aportará demasiado sabor, eliminado así el sabor y la presencia del lomo curado.

¿Te animas con esta receta de macarrones con lomo y chorizo? Pues comenzamos.

Macarrones con lomo y chorizo

Macarrones con lomo y chorizo
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de macarrones
  • 120 gr de lomo curado
  • 60 gr de chorizo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 300 ml de salsa de tomate
  • Bechamel opcional
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela la cebolla picada junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté tierna agregamos el lomo y el chorizo cortados en taquitos. Salteamos bien.
  3. Ponemos ahora el tomate frito y dejamos que arranque a hervir. Retiramos del fuego.
  4. Cocemos los macarrones, escurrimos y pasamos a una fuente.
  5. Añadimos la salsa de tomate que tenemos preparada y ligamos bien.
  6. Cubrimos con la bechamel y luego con una generosa capa de queso rallado.
  7. Gratinamos a 180 grados en el horno hasta que el queso esté fundido y dorado a nuestro gusto.
  8. Servimos.

Macarrones con lomo y chorizo

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