Corona rellena

Hace unos días me pasaron una foto con esta manera de montar una corona. Sinceramente, no sé ni la receta original ni de donde la sacó la persona que me la mandó. Solo me resultó muy bonita la presentación y pensé que con la masa de pizza sería una estupenda manera de probar a ver que tal quedaba.

Quedó bonita pero sobre todo quedó muy rica. Tierna, jugosa, una manera diferente de comer una pizza.

La forma de montar la esta pizza con forma de corona no es complicada, solo tienes que guiarte por el paso a paso que he hecho de fotos y verás que es muy sencillo.

¿Te animas a preparar una pizza con forma de corona? Pues toma nota.

Corona rellena

Corona rellena
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 20 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 15 gr de sal
  • 400 gr de harina de trigo
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Salchichas, bacon, jamón lo que te apetezca
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37 ºC y velocidad 1.
  2. Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Ponemos la harina con la sal y seleccionamos 1 minuto, velocidad espiga con el vaso cerrado.
  4. Dejamos la masa hecha una bola reposar 30 minutos, tapada la masa.
  5. Dividimos la masa en dos si queremos dos coronas medianas como veis en la foto.
  6. Hacemos una bola y estiramos en forma redonda.
  7. Ponemos en el centro un cuenco individual para marcar una circunferencia pero que no traspase la masa, solo que la marque.
  8. En el centro de ese pequeño circulo hacemos un hueco y cortamos del centro hacia la mueca de la circunferencia unos triángulos como veis en la foto.
  9. Entre ese círculo y el filo de la masa queda un hueco, en ese hueco ponemos la salsa de tomate, orégano, el relleno que yo puse bacon, jamón y salchichas y cubrimos con queso rallado.
  10. Ahora toca doblar el filo de la masa para dentro e ir sujetando con los triángulos de masa que tenemos en el centro, a modo de sujeción.
  11. Ponemos en las aperturas más queso si queremos.
  12. Pasamos al horno, 180 grados unos 30 minutos más o menos.
  13. Sacamos del horno y servimos.

Corona rellena

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