Panecillos de leche

Ricos panes de leche para una rica merienda, ideal para los mas pequeños. Una vez hechos y frío, lo podemos comer tal cual, o los podemos rellenar tanto con cosas dulces como con saladas.

Los panecillos de este día se rellenaron con paté algunos y otros con jamón cocido. Una merienda perfecta para todos los más pequeños de la reunión.

Unos panecillos muy sencillos de hacer , yo hice la masa en la Thermomix pero se puede hacer siguiendo los mismos pasos , amasando a mano.

Quedan tiernos, jugosos y muy ricos.  En su versión más dulce, se pueden rellenar de crema, de mantequilla y mermelada etc

¿Te animas con estos panecillos de leche? Pues toma nota que comenzamos.

Panecillos de leche

 

Panecillos de leche
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 12
 
Ingredients
  • 500 gr de harina
  • 250 gr de leche
  • 125 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 1 poco de sal
  • 20 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la leche con la mantequilla y el azúcar.
  2. Seleccionamos 2 minutos, 40º C, velocidad 1.
  3. Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos a velocidad 3.
  4. Agregamos la mitad de la harina y seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
  5. Ponemos el resto de la harina y seleccionamos 2 minutos velocidad espiga.
  6. Dejamos reposar 30 minutos la masa y sacamos del vaso.
  7. Amasamos y hacemos porciones de 30, 40 o 50 gr , dependerá de lo grandes que quieras que te salgan.
  8. Hacemos bolitas o damos forma alargada, como queramos.
  9. Espolvoreamos el azúcar por encima.
  10. Dejamos levar hasta que doble el volumen, más o menos 1 hora.
  11. Horneamos a 180 grados unos 15-20 minutos. Sacamos cuando nos guste el dorado que tienen.
  12. Dejamos enfriar sobre rejilla.
  13. Listos.

 

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