Pollo asado a la mostaza y cava

El pollo de hoy es un pollo que haremos para aprovechar y utilizar ese resto de cava que tenemos en el frigorífico. El pollo lo aderezaremos con mostaza, lo bañaremos con cava y lo asaremos en el horno.

El resultado será un fantástico pollo muy crujiente por fuera, muy jugoso por dentro y muy rico de sabor.

Un pollo que haremos de manera muy sencilla, sin apenas esfuerzos, el solo se irá horneando en el horno y a nosotros solo nos queda degustarlo y disfrutarlo.

Yo hice un pollo entero pero podemos hacer la misma receta con cuartos traseros o con el pollo troceado previamente.

¿Te animas con este pollo asado a la mostaza y cava? Pues toma nota.

Pollo asado a la mostaza y cava

 

Pollo asado a la mostaza y cava
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • 1 vaso grande de cava
  • 2 o 3 cucharadas de mostaza
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un cuenco la mostaza junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Ligamos bien.
  2. Salpimentamos el pollo por dentro y por fuera.
  3. Cubrimos el pollo con la mezcla de mostaza y aceite, bien impregnado por todas sus caras.
  4. Colocamos el pollo en una bandeja de horno.
  5. Ponemos un poco de agua en el fondo de la bandeja, como un dedo de alto más o menos.
  6. Regamos con la mitad del cava.
  7. Llevamos el pollo al horno 180 grados unos 40 minutos.
  8. Damos la vuelta y regamos con el resto del cava.
  9. Dejamos 20 minutos.
  10. Ponemos el pollo en su posición original, pechugas hacia arriba y vamos regando con el jugo del fondo de la bandeja, si no hubiera, podemos añadir más agua o más cava.
  11. Dejamos hornear hasta que veamos que el pollo está bien cocinado por dentro, solo tenemos que pinchar y no tiene que salir sangre.
  12. Sacamos el pollo del horno, troceamos y servimos.

 

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