Guiso de solomillo de cerdo en Cookeo

El solomillo de cerdo es una parte muy tierna y requiere poco tiempo de cocción. Si a eso le agregamos que lo vamos a cocinar en la Cookeo, menos tiempo todavía.

Un solomillo de cerdo que podemos dejar entero y una vez cocinado, cortar en lonchas o filetes o medallones, o bien trocear el solomillo en crudo y cocinar.

Como más nos guste, yo lo puse troceado en dados, champiñones, guisantes y una una fritada de patatas en Airfryer.

Sencillo plato que haremos en poco tiempo, ¿Te animas con este guiso de solomillo de cerdo en Cookeo? Pues toma nota.

Guiso de solomillo de cerdo en Cookeo

 

Guiso de solomillo de cerdo en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de solomillo de cerdo
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • Patatas fritas en Airfryer
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la cubeta de la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Función dorar.
  2. Rehogamos bien.
  3. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el solomillo troceado, salteamos bien y añadimos los guisantes y los champiñones.
  4. Salteamos, salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Dejamos que hierva un poco y apagamos la función dorar. SI vemos que tiene poco caldo, ponemos un poco de agua pero poca, que los líquidos en la Cookeo cuando está cerrada no reducen.
  6. Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Cuando finalice, abrimos y comprobamos que la carne está tierna. Si tiene mucho caldo, dejar reducir, con la Cookeo abierta, función dorar.
  8. Rectificamos de sal y servimos junto con unas patatas que hemos frito en la Airfryer o sin ella.

 

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