Bocaditos tiernos de queso y anchoas

Yo os voy a decir la verdad, porque es así como funcionamos en esta casa. Estas rebanadas que veis es una barra que hice con la parte de la masa de unos panes de hamburguesas que sobraba. Y no, aquí no sobra nunca nada. Hay que tener imaginación y conseguir darle la vuelta a las cosas.

Hice masa para panes de hamburguesas, hice los 6 panes que necesitaba para esa cena y con el resto de la masa formé una barra que tras hornear, corté en rebanadas para servir con este queso en crema y anchoas.

Con las cantidades que os doy de masa, podemos hacer lo que hice yo, jejeje, 6 panes de hamburguesas y una barra, o bien podemos hacer dos barras.

Un pan que queda muy tierno, un bocado perfecto, un aperitivo que donde lo llevó, voló y me quedé hasta sin probarlo. Menos mal que de casa nunca sale nada sin pasar por la sesión de fotos.

¿Os animáis? Pues tomar nota que comenzamos.

Bocaditos tiernos de queso y anchoas

 

Bocaditos tiernos de queso y anchoas
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 2 barras
 
Ingredients
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 120 gr de leche
  • 120 gr de agua tibia
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 porción de levadura fresca ( 20 gr)
  • 1 huevo M
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • Queso en crema
  • Especias, yo usé un molinillo de ajo, sal y albahaca
  • Anchoas
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa, agua, leche, aceite, sal, azúcar, huevo y harina.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Sacamos la masa, dividimos en dos partes iguales y hacemos una bola.
  4. Estiramos la masa con el rodillo y formamos dos rectángulos.
  5. Enrollamos, sellamos bien el borde final y colocamos en la bandeja del horno.
  6. Dejamos levar 1 hora.
  7. Horneamos, 180 grados unos 18-20 minutos más o menos.
  8. Enfriamos sobre rejilla.
  9. Cortamos en rebanadas y ponemos queso en crema en todas ellas.
  10. Ponemos un poco de especias para aderezar el queso.
  11. Escurrimos bien las anchoas y colocamos sobre las rebanadas de pan.
  12. Servimos.

 

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