Pollo asado especiado

Teníamos un pollo troceado y nos dispusimos a prepararlo en el horno. La idea estaba clara, al horno, bien crujiente y con patatas fritas. Una comida que en casa hacen la ola siempre.

El pollo sencillo, buenos limones, sal, ajo, y albahaca. Os aseguro que no necesita más.

Yo tengo un molinillo de especias que ya viene preparado con sal, ajo y albahaca pero si no lo tienes, no pasa nada, simplemente tenemos que poner una mezcla de sal fina, ajo en polvo y albahaca seca. Mezclamos bien y ya tenemos las especias para condimentar el pollo.

Mi pollo, como ya os he comentado, estaba previamente troceado pero si tu lo tienes entero, no pasa nada, lo pones entero a asar y luego, una vez que esté asado, troceamos.

¿Te animas con este pollo asado especiado? Pues manos a la obra.

Pollo asado especiado

 

Pollo asado especiado
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero y troceado
  • 2 limones
  • Sal fina, albahaca seca y ajo en polvo. Yo uso un molinillo que ya viene preparado pero lo podemos preparar en casa sin problemas.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos el pollo en una bandeja de horno y añadimos el zumo de los dos limones, sal y molinillo de las especias.
  2. Mezclamos bien y dejamos macerar 1 hora.
  3. Ponemos unos hilos de aceite de oliva virgen extra sobre el pollo.
  4. Precalentamos el horno y metemos la bandeja con el pollo.
  5. Dejamos que el pollo se vaya horneando a 180 grados, posición media del horno, calor arriba y abajo.
  6. Vamos dando vueltas al pollo de vez en cuando, primero para que se dore por todas sus caras y segundo para que se vaya impregnando de la salsa que se está creando en el fondo de la bandeja.
  7. Cuando tengamos el pollo bien crujiente sacamos la bandeja, habrá estado el pollo sobre 1 hora o poco más, dependerá de lo grande que sean los trozos y de la potencia de nuestro horno.
  8. Servimos.

 

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