Arroz tres delicias en Cookeo

Fantástica receta, muy sencilla de hacer y sobre todo rápida. Por una lado hacemos el arroz en la Cookeo, y aprovechando, ponemos las verduras al vapor encima del arroz.

Por otro lado hacemos la tortilla y salteamos las gambas y el jamón.

Solo toca ligar, saltear y aderezar con un poco de salsa de soja. Si es que más sencillo es imposible. Si no tienes la Cookeo, el arroz , así como las verduras, las cocemos en agua, al fuego, como toda la vida.

Una receta que yo uso mucho en casa para una cena. Un Plato contundente, rico, equilibrado y muy rico.

¿Te animas con este arroz tres delicias? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz tres delicias en Cookeo

 

Arroz tres delicias en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 zanahoria grande
  • 6 judías verdes planas grandes
  • 120 gr de guisantes
  • 150 gr de gambas
  • 2 huevos
  • 150 gr de jamón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la cookeo el arroz, lo cubrimos de agua.
  2. Ponemos encima del arroz el cestillo de cocer al vapor, y dentro del cestillo ponemos las verduras troceadas, las judías verdes, las zanahorias y los guisantes.
  3. Cerramos la cookeo, seleccionamos cocción rápida, 8 minutos.
  4. Mientras se hace, batimos los dos huevos y hacemos una tortilla grande y fina.
  5. Abrimos, sacamos el cestillo y dejamos escurrir.
  6. Pasamos el arroz a un colador grande y escurrimos también.
  7. En un wok o sartén grande ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas peladas y el jamón dulce que lo tendremos cortado en taquitos.
  8. Añadimos el arroz y las verduras. Ligamos todo.
  9. Incorporamos la tortilla troceada.
  10. Salteamos para que se liguen bien los ingredientes.
  11. Ponemos un chorro de salsa de soja y salteamos.
  12. Rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta molida si nos gusta.
  13. Servimos.

 

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