Tortitas fritas de anís

Para una merienda de las que se preparan en un abrir y cerrar de ojos tenemos estas tortitas de anís rebozadas en azúcar y canela. La masa la hemos hecho en la Thermomix pero podemos hacerla a mano, de manera muy sencilla y rápida porque solo tenemos que ligar los ingredientes y amasar hasta tener una masa perfectamente ligada y lisa.

La masa no necesita reposo puesto que no lleva ni levadura ni mantequilla. Una masa que ya solo queda estirar con rodillo y cortar pequeñas tiras anchas y rectangulares que freiremos en aceite de oliva bien caliente.

Una vez sacadas del fuego , aún calientes, hay que rebozarlas en azúcar con canela para que se adhiera bien el azúcar a la tortita.

Muy rápidas de hacer y muy ricas de comer. Se enfrían pronto así que podemos ir haciendo las tortitas de anís sobre la marcha.

¿Te animas con estas tortitas fritas de anís que hemos hecho en Thermomix? Pues comenzamos.

Tortitas fritas de anís

 

Tortitas fritas de anís
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 100 gr de anís dulce
  • 280 gr de harina de repostería
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azúcar
  • Canela molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite junto con el anís y seleccionamos 10 segundos en velocidad 5.
  2. Una vez que se ha ligado el aceite con el anís ponemos la harina.
  3. Volvemos a seleccionar 15 segundos velocidad 6.
  4. Ya tenemos la masa. Para su mejor manejo dividimos en cuatro bolas.
  5. Cada bola la vamos a extender muy finamente y cortamos en rectángulos.
  6. Vamos friendo en tandas y una vez escurridas bien las tortitas, las pasamos a un bol donde tenemos ligado a partes más o menos iguales de azúcar con canela molida.
  7. Una vez bien rebozadas, pasamos a una bandeja y listas para servir.

 

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