Pan redondo de leche

Hoy traemos unos panes redondos de leche y de tamaño grandecitos. Estos panes son panes tiernos con la textura de los panes de hamburguesas. Unos panes que no sólo podemos usar para montar unas hamburguesas sino que podemos usarlo para montar bocadillos, cartujanos o todo lo que se nos ocurra.

Una masa muy sencilla de hacer en la panificadora. En Thermomix creo que tanta cantidad de ingredientes no entraría en el vaso pero sinceramente no lo he probado.

Si no tienes Thermomix, no tienes panificadora o no tienes robot de cocina con el accesorio de gancho para masas, simplemente amasas a mano que es una masa que se hace sin apenas dificultades. Recuerda que si amasas a mano, antes de formar los panes tienes que dejar que la masa leve o repose 1 hora, bien tapada con un paño de algodón humedecido.

Sencillos panes redondos de leche, ¿te animas con ellos? Pues toma nota que comenzamos.

Pan redondo de leche

Pan redondo de leche
Serves: 12 unidades
 
Ingredients
  • 750 gramos de harina de fuerza
  • 225 ml de leche
  • 250 ml de agua tibia
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 huevo L
  • 15 gr de sal
  • 30 gr de azúcar
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, siempre ponemos primero los líquidos y luego la harina, terminando con la levadura en una esquina y la sal en la otra esquina.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Volvemos a seleccionar programa 7 que es el programa que amasa y dura 15 minutos.
  4. Sacamos la masa y hacemos 12 divisiones iguales.
  5. Voleamos cada porción de masa, es decir, hacemos una bola.
  6. Vamos colocando en dos bandejas de horno, 6 piezas en cada bandeja y aplastamos.
  7. Dejamos levar 1 hora.
  8. Horneamos cada tanda a 180 grados , posición media de horno, calor arriba y abajo unos 15 minutos.
  9. Sacamos, enfriamos sobre rejilla y listo nuestros panes redondos.

 

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