Lentejas con cardillo y zanahoria en Cookeo

Me encantan los cardillos y en los potajes quedan realmente deliciosos.  Unas lentejas que en casa triunfó muchísimo, el caldo quedó especito y el sabor era suave y rico.

Hicimos las lentejas en la Cookeo pero que podemos hacer las lentejas en cualquier olla tradicional o en la olla rápida. Simplemente se siguen los mismos pasos, solo habrá que ajustar el tiempo de cocción según la olla que usemos.

Lentejas tradicionales al más estilo moderno, ¿Te animas con estas lentejas con cardillo y zanahoria en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas con cardillo y zanahoria

Lentejas con cardillo y zanahoria en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de lentejas
  • 3 o 4 tallos de cardillos
  • 2 zanahorias
  • 1 o 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • Media cabeza de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos dentro de la cookeo las lentejas cubiertas de agua.
  2. Agregamos la cebolla pelada y entera. La cabeza de ajo entera, no deshagas los dientes, el tomate entero y el pimiento entero.
  3. Añadimos un chorro generoso de aceite, sal y pimentón.
  4. Pelamos las zanahorias y añadimos troceadas.
  5. Pelamos las patatas y agregamos troceadas.
  6. Pelamos los cardillos y añadimos cortados en tiras. Quitaremos todas las hebras que podamos.
  7. Removemos todo y cerramos la olla.
  8. Seleccionamos inicio rápido , 20 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que está bien de sal y las lentejas tiernas.
  10. Sacamos el tomate , pimiento y cebolla al vaso de la batidora y trituramos, añadimos de nuevo al guiso. Ligamos.
  11. La cabeza de ajo desechamos.
  12. Listas nuestras lentejas para servir.

 

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