Hígado de cerdo en airfryer

Hoy os traigo un sencillo plato. Unos filetes de hígado de cerdo, empanados y fritos en Airfryer. Una manera de comer empanados y fritos con un mínimo de calorías porque no están fritos sumergidos en aceite sino que están fritos con el sistema de aire caliente de la Airfryer y un poco de aceite que hemos pulverizado.

Unos filetes de hígado de cerdo que quedan crujientes por fuera y muy tiernos y jugosos por dentro. Se hacen en poco tiempo y el resultado es fantástico como podéis comprobar en esta foto, el hígado de cerdo queda perfecto.

¿Te animas con estos filetes de hígado de cerdo empanados y fritos en Airfryer? Pues toma nota que comenzamos.

Hígado de cerdo en airfryer

Hígado de cerdo en airfryer
Author: 
Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de hígado de cerdo cortado en filetes
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los filetes en un plato o bol.
  2. Agregamos el zumo del limón, sal y pimienta molida.
  3. Dejamos unos minutos que maceren los filetes de hígado de cerdo.
  4. Escurrimos bien y pasamos por pan rallado, no hace falta pasar los filetes por huevo batido porque el hígado al ser muy húmedo, el pan rallado se queda perfectamente pegado.
  5. Pulverizamos con aceite de oliva virgen extra. Si no tienes pulverizador, pinta con una brocha de silicona.
  6. Ponemos los filetes de hígado de cerdo en el cestillo de la Airfryer.
  7. Programamos 180 grados, 10 minutos.
  8. Sacamos si los vemos dorados a nuestro gusto y ponemos otra tanda.
  9. No debemos de amontonar los filetes de hígado de cerdo, que queden bien extendidos para que el empanado se quede crujiente por todos sus lados.
  10. Servimos cuando tengamos todos los filetes de hígado de cerdo listos.

picassa5Si no tienes Airfryer y quieres hacer esta recete, simplemente fríe los filetes en abundante aceite caliente o también los puedes hacer en el horno.

 

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