Bizcocho de almendras

Sencillo y delicioso bizcocho de almendras que hicimos la masa en la Thermomix de manera muy sencilla. Un bizcocho que queda esponjoso y el toque de granos de almendras en su interior lo hace diferente y sorprendente.

Podemos poner un poco de aroma de almendras, si queremos y tenemos. Yo puse un sobre de azúcar de vainilla porque es el sabor que gusta más en casa.

Yo hice una pieza pequeña, un molde tipo cake de los pequeños pero si queremos hacer el doble de bizcocho para un molde grande, solo tenemos que poner el doble de los ingredientes.

¿Te animas con este bizcocho de almendras? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho de almendras

 

Bizcocho de almendras
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 60 gr de harina de repostería
  • Medio sobre de azúcar de vainilla
  • Medio sobre de levadura tipo royal
  • 100 gr de almendras en cubitos o en grano
  • Azúcar glass para decorar
Instructions
  1. Encendemos el horno para que vaya precalentando.
  2. Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix.
  3. Añadimos los huevos y el azúcar junto con el azúcar de vainilla.
  4. Seleccionamos 6 minutos, 37 grados , velocidad 4.
  5. Volvemos a seleccionar 6 minutos, velocidad 4.
  6. Añadimos la harina y la levadura.
  7. Seleccionamos 4 segundos velocidad 3.
  8. Quitamos la mariposa, ponemos la almendra y ligamos con la espátula.
  9. Pasamos a un molde tipo cake.
  10. Llevamos al horno 180 grados unos 35 minutos, controlar porque cada horno requiere más o menos tiempo y más o menos temperatura.
  11. Dejamos templar, desmoldamos y cuando esté totalmente frío, decoramos con azúcar glass.

 

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