Masa de pizza con leche

Hoy os traigo una nueva receta de masa de pizza. Queda muy jugosa y tierna y es porque la hacemos con leche en su totalidad. Lo ideal es hacer la masa con leche entera pero la leche semidesnatada también se puede usar para hacer esta receta de masa de pizza.

Nos vamos a centrar en la masa pero en la receta que os pongo os cuento también como rellené esta pizza en concreto para que tengáis una idea de relleno.

Una masa de pizza que queda gordita y tierna, no queda fina y crujiente pero merece mucho la pena probarla porque está bien rica.

La pizza que veis es a modo individual porque hice, con las cantidades de masa que os doy, cuatro pizzas individuales pero como os indicaré en la receta, podemos hacer dos pizzas grandes y compartir entre todos.

¿Te animas con esta masa de pizza con leche? Pues comenzamos.

Masa de pizza con leche

Masa de pizza con leche
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de harina
  • 300 ml de leche
  • 25 gr de levadura prensada de panadero.
  • 75 gr aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de sal
  • Para el relleno, una capa de tomate frito, orégano, queso rallado y los ingredientes que queramos, yo puse pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y atún
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche, la harina, la levadura, el aceite y la sal.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Sacamos la masa, amasamos para quitar el aire y hacemos 4 partes iguales, una parte de masa para cada pizza a modo individual. Podemos también dividir en dos partes y hacer dos pizzas grandes tamaño bandeja de horno para compartir.
  4. Extendemos la masa y rellenamos al gusto, yo puse una capa de tomate frito y espolvoreé orégano.
  5. Agregué pimiento verde, rojo y cebolla cortado en tiras y una lata de atún bien extendida por cada pizza.
  6. Cubrí con el queso rallado y al horno.
  7. Cada pizza está en el horno unos 40 minutos, a 180 grados pero esto dependerá de cada horno.
  8. Controlamos que no se nos quemen las pizzas o no se nos quede cruda.
  9. Servimos

 

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