Tarta de Nata al queso con fresas

Rica y sencilla tarta la que os traigo hoy. Una tarta de base de masa quebrada y relleno de nata que hemos montado con queso en crema y hemos decorado todo con fresas frescas y caramelo líquido.

Una deliciosa tarta que se hace de manera muy cómoda. Solo hay que tener las precaución de tener la base de masa quebrada bien fría antes de rellenar con la nata con queso porque de lo contrario se nos aguaría la nata.

Una tarta que queda perfecta con las fresas pero que podemos decorar con la fruta que más nos guste. Ya están las fresas en los supermercados así que es el mejor momento para comenzar con ricas tartas de fresas.

¿Te animas con esta tarta de nata al queso con fresas? Pues toma nota que comenzamos.

 

Tarta de Nata al queso con fresas

 

Tarta de Nata al queso con fresas
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 175 gr de harina de repostería
  • 65 gr de mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños
  • 35 gr de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de levadura química tipo royal
  • Para el relleno 200 ml de nata de montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 gr de queso en crema
  • Fresas
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
  2. Volvamos la masa en un papel films y presionamos para unir la masa.
  3. Liamos y guardamos en el frigorífico unos 15 minutos.
  4. Sacamos y dividimos la masa en dos partes, una para cada molde, yo hice dos moldes pequeños de unos 14 cm de diámetro.
  5. Extendemos la masa y forramos el molde de aro desmontable.
  6. Pinchamos todo con un tenedor.
  7. La otra masa, ya puesta en el molde , podemos congelar para otro día, en crudo.
  8. Horneamos la masa unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veamos dorada.
  9. Dejamos enfriar y desmontamos la tartaleta.
  10. Ponemos en el vaso limpio y seco de la Thermomix la mariposa y añadimos la nata, con el queso y el azúcar.
  11. Seleccionamos velocidad 3 y medio y sin tiempo, tenemos que estar mirando por el bocal hasta que veamos la nata montada, cuidado con pasarnos que se nos puede convertir en mantequilla.
  12. Pasamos la nata a la manga pastelera con boquilla rizada.
  13. Rellenamos la tartaleta con la nata.
  14. Cortamos las fresas y decoramos al gusto.
  15. Añadimos unos hilos de caramelo líquido.
  16. Enfriamos y servimos.

 

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