Lentejas al curry

El curry es un surtido de especias, típico de la India que cada vez se está usando más en España. El toque que le proporciona a los plato es maravilloso y en esta ocasión se lo hemos agregado a unas sencillas lentejas que hicimos en la Cookeo.

El sabor cambia totalmente, mucho más rico e intenso. Hay que poner poca cantidad, probar y si vemos que necesita un poco más, rectificar. Es mejor agregar poco a poco que nos pasemos de curry y pongamos un sabor demasiado fuerte.

Lentejas de las sencillas, las clásicas lentejas de toda la vida pero con un toque diferente que gustó a todo.

¿Te animas con estas lentejas al curry en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas al curry

Lentejas al curry
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Media cabeza de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Curry
  • Pimentón molido dulce
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Cookeo las lentejas. Cubrimos de agua.
  2. Añadimos el pimentón y un poco de curry, la puntita de una cucharilla.
  3. Ponemos el tomate entero junto con la cebolla pelada y entera, el pimiento entero y la media cabeza de ajos entera.
  4. Ponemos un poco de sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  5. Pelamos la patata y añadimos troceada.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 15 minutos si son lentejas pequeñas 25 minutos si son lentejas de las grandes.
  7. Abrimos, comprobamos que las lentejas están tiernas y rectificamos de sal y de curry.
  8. Ponemos el tomate, cebolla y pimiento sin el rabo en el vaso de la batidora, trituramos y regresamos a la cubeta, ligamos bien.
  9. El ajo lo retiramos y desechamos.
  10. Ojo con el agua, recuerda que la Cookeo apenas evapora líquido por lo que hay que agregar la cantidad de agua justa para cubrir las lentejas. Si cuando abramos, está con poco caldo, agregamos un poco de agua. SI tienen mucho caldo, evaporaremos con la función dorar.
  11. Servimos las lentejas.

 

1 comentario sobre: “Lentejas al curry”

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