Pizza de huevo y bacon

Hoy os traigo una manera diferente de presentar una pizza, con los bordes vueltos haciendo como un trenzado. La masa es la masa de pizza del libro básico de la Thermomix, no falla nunca esta masa, queda perfecta. Si no tienes Thermomix, haz la masa a mano, te quedará igual de rica.

Un relleno simple, tiras de bacon y huevo, una abundante capa de queso rallado y tendremos una estupenda y jugosa pizza.

Rica rica ¿Te animas con esta pizza de huevo y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de huevo y bacon

Pizza de huevo y bacon
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2 pizzas
 
Ingredients
  • Masa: 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 400 gr de harina
  • 10 gr de sal
  • Para el relleno: salsa de tomate
  • Orégano
  • 10 lonchas de bacon
  • 2 huevo
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua junto con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37ºC, velocidad 2.
  2. Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Añadimos la harina y la sal.
  4. Seleccionamos vaso cerrado, 1 minuto, velocidad espiga.
  5. Dejamos la masa reposar 15 minutos.
  6. Dividimos la masa en dos bolas.
  7. Extendemos la primera bola en forma cuadrada.
  8. Ponemos en el centro, dejando unos filos sin cubrir, la salsa de tomate.
  9. Espolvoreamos el orégano.
  10. Ponemos la mitad del bacon troceado y un huevo en el centro.
  11. Cubrimos con queso rallado.
  12. Los filos que hemos dejado sin cubrir, cortamos en tiras y vamos cruzando las tiras de dos en dos sobre la parte de la pizza que tiene el relleno.
  13. Llevamos al horno, 180 grados unos 30 minutos más o menos.
  14. Hacemos lo mismo con la otra bola de masa.
  15. Llevamos al horno, donde tendremos la primera pizza horneando. Para que se vaya haciendo las dos pizzas, vamos moviendo las bandejas, la de abajo la ponemos arriba y la de arriba la ponemos abajo hasta que veamos que ambas pizzas están bien hechas.
  16. Servimos las dos pizzas.

 

Pizza de huevo y bacon

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