Alubias blancas con patatas, zanahorias y guisantes

Potaje de los sencillos, de los rápidos y limpios de hacer en la Cookeo. No se ensucia nada más. Solo ensuciaremos la Cookeo, más limpio imposible.

Alubias blancas con verduras, hemos puesto patatas, guisantes y zanahoria aunque podemos poner también calabacín que le viene estupendamente a este potaje y así suaviza más el sabor si cabe.

El caldo queda especito gracias a las patatas. Si le queréis poner un toque de grasa, podemos añadir un poco de chorizo al potaje y quedará bien rico de sabor.

Delicioso potaje de alubias con guisantes, patatas y zanahorias, ¿Te animas a prepararlo? Pues ve sacando la Cookeo, y si no la tienes, lo haces en la olla rápida, solo requerirá un poco de más tiempo.

Alubias blancas con patatas, zanahorias y guisantes

 

Alubias blancas con patatas, zanahorias y guisantes
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de alubias blancas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria grande
  • 1 patata grande
  • 100 gr de guisantes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Sal
Instructions
  1. Picamos la cebolla, pimiento, tomate y ajos, todo muy picado y lo ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos función dorar y dejamos que se haga el sofrito. Cuando el sofrito esté listo, apagamos la función dorar, añadimos el pimentón, la cantidad al gusto, y removemos para que no se queme.
  3. Las alubias las hemos tenido en remojo toda la noche, escurrimos y añadimos a la cubeta de la Cookeo, cubrimos de agua.
  4. Pelamos la patata y la zanahoria, troceamos y añadimos.
  5. Ponemos sal y los guisantes.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos función cocción rápida.
  7. Cuando finalice la cocción, abrimos y rectificamos de sal.
  8. Servimos.

 

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