Sardinas al tomillo en el horno

Las sardinas es un rico pescado azul al que le encuentro un solo problema, las espinas pequeñas que tiene en la parte más superior. Unas finas espinas que cuestan la misma vida retirarlas en crudo y luego ya cocinadas, como se te escape una, la hemos liado porque se te pega a la garganta de una manera alucinante. Para solucionarlo, traga un trozo de miga de pan y arrastras la espina de la sardina para dentro.

Pero aún con esas pequeñas espinas, las sardinas están de muerte, ya sean en la barbacoa, en la plancha, fritas o en el horno.

A mi me gusta mucho la opción horno, primero porque salen todas a la par y así todos comemos las sardinas calentitas y segundo porque la casa no se queda impregnada del olor a sardina.

El tomillo es perfecto para las sardinas, le da un sabor muy rico. Esta misma receta la podemos hacer con cualquier pescado azul.

Unas sardinas que hacemos de manera muy sencilla y muy rica. ¿Te animas con estas sardinas al tomillo en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Sardinas al tomillo en el horno

Sardinas al tomillo en el horno
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de sardinas
  • Sal
  • Tomillo seco
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos las sardinas, le quitamos tripas y cabeza.
  2. Lavamos bien, retirando todas las escamas que traen las sardinas.
  3. Espolvoreamos con tomillo y sal.
  4. Colocamos las sardinas en una bandeja apta para el horno.
  5. Tendremos el horno precalentado a 180 grados.
  6. Ponemos sobre las sardinas unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  7. Llevamos al horno y dejamos unos 15 a 20 minutos. Vamos controlando para que no se nos pasen las sardinas y se nos queden muy secas.
  8. Servimos.

Sardinas al tomillo en el horno

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