Guiso de patatas con alcachofas y pollo en cookeo

Sencillo guiso el que os traigo hoy. Muy sencillo de hacer, muy sano y  muy rico. Un guiso con el que tendremos un plato único con mucho sabor y muy completo.

El pollo podemos poner pechugas de pollo en dados como puse yo o bien podemos poner trozo troceado, con hueso pero a poder ser sin piel para que no nos deje el caldo muy grasiento.

Estamos en temporada de alcachofas así que vamos a aprovechar las alcachofas que tenemos ahora en los tiendas, todas llena de sabor.

¿Te animas con este guiso de patatas con alcachofas y pollo en cookeo? Pues si no tienes cookeo lo puedes hacer en la olla rápida.

Comenzamos.

Guiso de patatas con alcachofas y pollo en cookeo

Guiso de patatas con alcachofas y pollo en cookeo
Author: 
Recipe type: Rectas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 4 alcachofas
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 150 gr de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función manual, dorar.
  2. Mientras está precalentando, vamos picando la cebolla y los dientes de ajo, agregamos y removemos.
  3. Troceamos las pechugas de pollo y agregamos a la Cookeo cuando la cebolla esté tierna.
  4. Rehogamos y añadimos el vino.
  5. Limpiamos las alcachofas y cortamos por la mitad. Agregamos a la Cookeo.
  6. Pelamos la zanahoria y troceamos, incorporamos a la cookeo con los guisantes, removemos bien.
  7. Seguimos pelando las patatas, troceamos e incluimos en la Cookeo.
  8. Cubrimos de agua, salpimentamos y ponemos un poco de pimentón dulce.
  9. Removemos bien y apagamos la función dorar.
  10. Seleccionamos cocción rápida con la Cookeo cerrada y seleccionamos 15 minutos.
  11. Cuando finalice la cocción, rectificamos de sal y servimos.

Guiso de patatas con alcachofas y pollo en cookeo

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: