Pizza mexicana

Si a una base de masa de pizza le ponemos un capa de salsa roja mexicana picante y una buena capa de carne picada salteada con cebolla y pimientos, tenemos una pizza tremendamente rica, llena de sabor y muy jugosa.

Una pizza que hemos hecho la masa en la Thermomix pero podemos hacer la masa perfectamente en la panificadora con el programa 6 que es el que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos o podemos hacer la masa a mano. De todas las maneras la masa queda fina, elástica y de fácil manejo.

El relleno de la pizza bien sencillo, carne picada, la que queramos o tengamos, ya sea de cerdo, de ternera, de pollo o mixta.

Un bote de salsa roja mexicana, hay dos ,una más suave y otra más intensa en cuanto a picante nos referimos.

¿Te animas con esta pizza mexicana? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza mexicana

Pizza mexicana
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 2 pizzas
 
Ingredients
  • Para la masa: 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 15 gr de sal
  • 400 gr de harina
  • Para el relleno: 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 600 gr de carne picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 bote de salsa roja mexicana
  • 1 bolsa de queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua junto con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37ºC, velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Ponemos la harina y la sal, seleccionamos 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa y dejamos reposar 15 minutos.
  5. Dividimos en dos bolas, amasamos, extendemos y ponemos cada masa en una bandeja de horno.
  6. Picamos con un tenedor y llevamos al horno 10 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
  7. Reservamos.
  8. Picamos la cebolla junto con los pimientos y ponemos en una sartén grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  9. Cuando la verdura esté sofrita, añadimos la carne y salteamos.
  10. Salpimentamos y dejamos que todo el posible jugo que haya en la sartén se evapore.
  11. Ponemos la mitad de cada bote de salsa en cada masa de pizza.
  12. Repartimos bien la salsa.
  13. Añadimos la carne junto con la verdura, mitad en cada pizza y extendemos bien.
  14. Cubrimos ambas pizzas con el queso rallado.
  15. Horneamos 20 minutos a 180 grados.
  16. Servimos.

Pizza mexicana

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