Arroz meloso con verduras

Hoy os traigo un espectacular y sabroso arroz meloso con verduras. Un arroz que queda muy rico de sabor con una textura muy agradable porque las verduras quedan bien picadas e integradas en el arroz.

Si queremos el arroz más caldoso, agregamos un poco más de caldo.

Si queremos las verduras más enteras, solo hay que trocear a una velocidad menor.

Un arroz que os recomiendo totalmente, es todo sabor. Si tenemos buenas verduras, es un éxito asegurado. Recuerda que debes de usar un arroz redondo para que te salga con esta textura.

¿Te animas con este arroz meloso con verduras que hemos hecho en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz meloso con verduras

 

Arroz meloso con verduras
Author: 
Recipe type: Recetas en la Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 70 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de judias verdes
  • 50 gr de calabacín
  • 50 gr de berenjenas
  • 50 gr de zanahoria
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr de tomates
  • Pimentón dulce
  • 1000 gr de agua
  • Sal
  • 200 gr de arroz redondo
  • Unas hebras de azafrán
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla junto con los dientes de ajos pelados y el tomate cortado en cuartos. Seleccionamos 4 segundos velocidad 5.
  2. Reservamos en un bol.
  3. Ahora ponemos en el vaso sin necesidad de lavar, las judías verdes, la zanahoria, el calabacín y la berenjena, todo pelado y seleccionamos 4 segundos velocidad 5.
  4. Agregamos el aceite y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
  5. Añadimos la cebolla con el ajo y el tomate que tenemos en el bol y seleccionamos 8 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  6. Agregamos el pimentón, la sal y el agua.
  7. Seleccionamos 10 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  8. Terminamos incorporando el arroz con el azafrán. Seleccionamos 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  9. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: