Brócolis empanados en Airfryer

Freír en la Airfryer, receta tras recetas, estoy demostrando que es una pasada. Los alimentos quedan a simple vista como si hubiesen sido fritos a modo tradicional pero nada más allá de la realidad. Se han frito con un mínimo de aceite y lo más importante, ese aceite , ese poco aceite que usamos, ya no se vuelve a reutilizar. Los fritos tradicionales es lo que tiene, que a veces reutilizamos el aceite más allá de sus recomendaciones. Es lo que más me gusta de la Airfryer.

EL brócolis lo vamos a cocer primero para dejar tierno los ramilletes, de lo contrario, nos encontraríamos con unos trozos de brócolis totalmente duros por mucho que lo hayamos fritos. Un golpe de cocción, bien escurridos y empanados, ese es el tratamiento correcto que tenemos que darle antes de pasar los ramilletes de brócolis a la Airfryer.

Bueno qué, ¿Te animas con estos brócolis? Pues comenzamos.

Brócolis empanados en Airfryer

 

Brócolis empanados en Airfryer
Author: 
Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis pequeño
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • Pan rallado
Instructions
  1. Cortamos el brócolis en ramilletes pequeños. La parte del tronco, la pelamos y el interior lo cortamos en dados.
  2. Ponemos una cazuela con agua y sal a hervir. Cuando arranque a hervir, agregamos los brócolis y cocemos hasta que estén tiernos pero no muy pasados.
  3. Escurrimos bien para que estén secos antes de empanar.
  4. Pasamos los brócolis por huevo batido y por pan rallado.
  5. Colocamos en el cestillo de la Airfryer y pulverizamos con aceite.
  6. Seleccionamos 180 grados, 10 minutos.
  7. Sacudimos el cestillos para que los trozos de brócolis se muevan y seleccionamos 3 minutos más.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Brócolis empanados en Airfryer”

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