Galletas de Canela

Si quieres unas galletas que se hacen de manera sencilla y que están tremendamente ricas, esta son tus galletas. Unas galletas de sabor a canela perfectas para acompañar ese café o ese té.

Una masa muy sencilla de trabajar, galletas que se cortan con el cortapasta que tengamos o queramos. Si no tenemos ninguno, siempre podemos recurrir a hacer un rollo con la masa y cortar con el cuchillo en rebanadas de los cm de grosor que queramos dar a la galleta y listo. Siempre es bueno, antes de cortar, liar la masa en papel films y dejar en el frigorífico unos 15 minutos para que la masa esté bien fría y la podamos cortar sin problemas.

Yo hice la masa en la panificadora pero podemos hacer la masa a mano tal y como también os voy a indicar.

¿Te animas con estas galletas de canela para el fin de semana? Pues toma nota que comenzamos esta sencilla receta.

Galletas de Canela

 

Galletas de Canela
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno, recetas con panificadora
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 gr de harina
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera de leche
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glass y canela molida para decorar
Instructions
  1. Amasar en Panificadora: Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionamos programa 7 que es el programa que amasa en 15 minutos.
  2. Sacamos la masa, amasamos hasta que la masa esté bien ligada y ponemos en un bol.
  3. Guardamos en el frigorífico 12 horas.
  4. Para amasa a mano: Batimos los huevos con la leche.
  5. Ligamos la mantequilla con el azúcar moreno y azúcar glass.
  6. Ligamos en un bol grande los huevos con la leche más la mantequilla con el azúcar.
  7. Agregamos a continuación la sal, levadura, canela y harina tamizada.
  8. Amasamos hasta que tengamos una masa bien ligada.
  9. De igual manera, dejamos en el frigorífico 12 horas.
  10. Sacamos la masa y extendemos entre dos papeles vegetal. Yo dividí la masa en dos bolas para que fuera más sencillo.
  11. Dejamos de un grosor de medio centímetro más o menos.
  12. Cortamos con corta pasta y vamos colocando en bandejas de horno, con papel vegetal.
  13. Cuando tengamos todas las galletas cortadas y en bandejas, comenzamos a hornear.
  14. El horno debe de estar precalentado y horneamos cada bandeja, unos 15 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
  15. Enfriamos sobre rejilla
  16. Lista nuestras galletas que para servir podemos espolvorear con azúcar glass y canela

 

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