Bizcocho de cola cao con pepitas, receta Thermomix

Este bizcocho es una variante del bizcocho genovés con unas cucharadas de colacao con pepitas. Por lo tanto, es un bizcocho esponjoso pero seco, muy rico y nada pesado.

Una receta que hemos hecho en la Thermomix pero podemos hacer a mano o en robot de cocina siguiendo los mismos pasos.

Poner más o menos cola cao lo dejo a tu elección, a más colacao, más oscuro y mayor sabor. El colacao con pepitas de chocolate se vende tal cual y lo puedes encontrar en tu supermercado.

Los bizcochos genovés no llevan levadura porque su altura la determina el batido del huevo con el azúcar. No obstante, si tu le quieres poner un poco , puedes hacerlo, con una cucharada de levadura química bastará.

¿Te animas con este bizcocho de colacao con pepitas de chocolate? Pues comenzamos.

Bizcocho de cola cao con pepitas

Bizcocho de cola cao con pepitas, receta Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 120 gr de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 3 o 4 cucharadas de cola cao con pepitas de chocolate
  • Azúcar glass para decorar
Instructions
  1. Encendemos el horno a precalentar a 175 grados.
  2. Añadimos al vaso de la Thermomix donde tendremos la mariposa puesta , los 4 huevos con el azúcar.
  3. Seleccionamos 6 minutos, 37 grados, velocidad 4.
  4. Seleccionamos 6 minutos, velocidad 4. Esta vez no hay que seleccionar nada de temperatura.
  5. Añadimos la harina alrededor de la mariposa junto a la sal y al colacao.
  6. Seleccionamos 4 segundos velocidad 3.
  7. Terminamos de envolver con la lengüeta de silicona las posibles partes que no hayan ligado bien.
  8. Pasamos la mezcla al molde engrasado.
  9. Horneamos entre 20 a 30 minutos, va a depender mucho del horno y del molde. Solo hay que pinchar y si sale seco, está listo el bizcocho.
  10. Enfriamos sobre una rejilla y desmoldamos.
  11. Presentamos con un poco de azúcar glass por encima.

 

 

 

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