Pollo con almendras y verduras en Cookeo

Un guiso de carne de pechuga de pollo con verduras y almendras en la Cookeo, un plato muy sencillo de hacer y que nos da un resultado impresionante.

En la parte de las verduras podemos poner las que queramos o tengamos, yo puse cebolla, calabacín, setas y zanahorias pero podemos poner tantas verduras como queramos o tengamos.

La salsa de soja no puede faltar a este plato, le da un sabor espectacular.

Un plato que podemos hacer con pollo troceado en caso de no tener pechugas de pollo pero el resultado con las pechugas me gusta mucho más.

Sencillo, rápido y rico, no podemos pedir mucho más. ¿ Te animas con esta receta de Pollo con almendras y verduras en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con almendras y verduras en Cookeo

Pollo con almendras y verduras en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 200 gr de setas
  • 100 gr de almendras enteras crudas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el pollo cortado en dados o en tiras.
  3. Rehogamos y cuando haya cambiado de color, ponemos la cebolla, zanahoria, setas y calabacín, todo cortado en trozos , como más nos guste de grande.
  4. Agregamos las almendras.
  5. Salteamos todo durante 3 minutos y añadimos la salsa de soja.
  6. Ligamos bien y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 3 minutos.
  8. Abrimos, comprobamos que las verduras están tiernas.
  9. Rectificamos de sal si fuera necesario y podemos poner un poquito de agua en caso de que queramos más salsa.
  10. Servimos

 

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