Mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno

Deliciosa mermelada de kumquat que hemos hecho de manera rápida y sencilla en la Thermomix. El hacer la mermelada con el azúcar moreno es igual de sencillo que con el azúcar blanca solo que el resultado que obtendremos es una mermelada de color más oscuro.

Mermelada bien rica, las naranjas kumquat son pequeñas naranjas chinas que se aprovecha todo, no las pelamos pero si les tenemos que quitar los huesos, es la parte más entretenida, el tener que ir abriendo las naranjas una a una para retirar los huesos del interior.

Para contrarrestar el toque amargo de las kumquat, vamos a poner una naranja bien grandota de zumo, le dará un dulzor bastante rico a la mermelada. Las kumquat no es que sean amargas, son dulces pero no llegan a ser igual de dulces que las naranjas a las que estamos acostumbrados. Si no quieres poner la naranja de zumo, no la pongas. Es algo opcional. Pongas o no la naranja de zumo, no alteres la cantidad de kumquat ni de azúcar moreno.

¿Te animas con esta mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno? Pues toma nota que comenzamos.

Mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno

 

Mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2 tarros
 
Ingredients
  • 500 gr de naranjas kumquat ya abiertas y sin huesos
  • 1 naranja grande zumo
  • 500 gr de azúcar moreno
Instructions
  1. Abrimos las naranjas kumquat y retiramos los huesos.
  2. Pelamos la naranja de zumo y retiramos los huesos.
  3. Lo ponemos todo en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar.
  4. Seleccionamos 20 minutos , 100 º, velocidad 2.
  5. Cuando finalice el programa, seleccionamos 10 minutos, 90 º, velocidad 4.
  6. Abrimos y con un tenedor retiramos algunos huesos que siempre se nos pueden escapar. Si queremos una textura más fina, seleccionamos 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
  7. Repartimos en botes de crista esterilizados.
  8. Lista nuestra mermelada.

 

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