Nuggets de pollo y almendras

Hace poco os traje unas nuggets de pollo en Thermomix. Nos encantó, ya os lo dije así que hemos seguido experimentando con diferentes recetas para ir aportando al recetario diferentes nuggets.

Hacer la masa en la Thermomix es tan sumamente sencillo y rápido, que por ahora eso no lo vamos a cambiar. Si no tienes Thermomix, puedes pedir a tu carnicero que te pique la carne de pollo y el resto lo haces tu en casa con una picadora, batidora o con cuchillo sobre tabla.

Unas nuggets espectaculares, caseras, sanas y muy ricas. ¿Te animas con estas nuggets de pollo y almendras? Pues toma nota que comenzamos.

Nuggets  de pollo y almendras

 

Nuggets de pollo y almendras
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • Pimienta molida
  • Comino molido
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal
  • 120 gramos de pan rallado
  • 70 gramos de almendras crudas
  • 20 gramos de sésamo
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el pan rallado junto con las almendras y el sésamo. Damos unos golpes de turbo para que se pique bien las almendras y reservamos.
  2. En el vaso de la picadora ponemos las pechugas troceadas junto con el queso, harina, cebolla cortada en cuartos, sal, pimienta molida y un poco de comino.
  3. Damos unos golpes de turbo para que se pique y ligue todo bien.
  4. Damos formas a las nuggets y pasamos por el huevo batido, pan rallado con las almendras y el sésamo, de nuevo por el huevo batido y finalizamos con otra capa de pan rallado con las almendras y el sésamo.
  5. Freímos en abundante aceite de oliva.
  6. Escurrimos bien y servimos.

 

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