Pollo frito al tamari y mostaza en Airfryer

Pollo frito al tamari, no os asustéis que no es nada raro, es simplemente una salsa de soja un poco más especial porque la fermentación que le han dado ha sido diferente. El tamari es una salsa de soja que se obtiene al fermentar la soja solo con agua y sal. Es por lo tanto una salsa de soja más pura, con mas hidratos de carbono, más hierro, más sabor y más aroma.

Se recomienda usar el tamari siempre al final de la cocción de los alimentos pero nosotros nos animamos a macerar el pollo con la salsa tamari y el resultado fue bastante bueno.

Junto con la salsa tamari pusimos un cucharada de mostaza y dejamos al pollo macerar 1 hora.

Harina y a  la airfryer, un pollo frito, crujiente, nada graso y muy rico. ¿Te animas con este Pollo frito al tamari y mostaza en Airfryer? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo frito al tamari y mostaza en Airfryer

Pollo frito al tamari y mostaza en Airfryer
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Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pollo troceado muy pequeño
  • Salsa de tamari
  • Mostaza original
  • Pimienta molida
  • 1 limón
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el pollo en un bol, podemos poner el pollo con o sin la piel, a gusto de cada uno. Cuando hago el pollo frito, a mi me gusta dejarle la piel.
  2. Agregamos un chorro generoso de tamari, una o dos cucharadas de mostaza, un poco de pimienta molida y un chorrito de zumo de limón.
  3. Ligamos todo muy bien y dejamos macerar una hora.
  4. Pasamos los trozos de pollo por harina y colocamos en el cestillo del a Airfryer.
  5. Ponemos 20 minutos a 200 grados. A mitad del tiempo, movemos el pollo del cestillo.
  6. No agolpar el pollo, es preferible hacer dos o tres tandas de pollo a que se amontone y no se frían bien los trozos.
  7. Simplemente queda servir.

Pollo frito al tamari y mostaza en Airfryer

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