Macarrones gratinados con boloñesa a la sidra de pera

Los macarrones que os traigo hoy, a simple vista , como los de siempre pero esta vez el sabor era muy diferente. En vez de vino hemos usando para  hacer la boloñesa una sidra de pera.

El toque que le da a la boloñesa es bien diferente al que estamos acostumbrados a tomar. Un poco más acentuado el sabor, como un poco más fuerte pero muy rico.

Una boloñesa que hicimos en la Thermomix y con tomate triturado de lata. A falta de sidra de pera, puedes usar sidra normal o bien decantarte por el vino de toda la vida.

¿Te animas con estos macarrones gratinados con boloñesa a la sidra de pera? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones gratinados con boloñesa a la sidra de pera

 

Macarrones gratinados con boloñesa a la sidra de pera
Author: 
Recipe type: Recetas con la Thermomix
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 600 de carne picada
  • 1 bote grande de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 botellín pequeño de sidra de pera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 400 gr de macarrones
  • Queso rallado
  • 75 gr de aceite
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, zanahoria y ajo, seleccionamos 7 segundos velocidad 7.
  2. Añadimos ahora el aceite el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Agregamos ahora la carne picada y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Ponemos ahora la sidra y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Añadimos el tomate triturado y seleccionamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Salpimentamos.
  7. Cocemos los macarrones, escurrimos, y pasamos a una bandeja grande.
  8. Cubrimos con la boloñesa y ligamos.
  9. Cubrimos con el queso.
  10. Gratinamos y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: